Sumir grænmeti smakka betri ef þeir eru steiktum fyrir frystingu. Sveppir, eggaldin, kartöflur, kúrbít og sumar leiðsögn er best steiktum, en laukur og græn paprika má frysta án nokkurrar meðferðar.
Sækja Innihaldsefni sækja

Þegar sauteing grænmeti til frystingar , nota ólífuolíu, smjör eða smjörlíki til að koma út bragði. Þegar þeir eru fjarri frá frysti, samkvæmni gæti verið hluti fitugur, en upphitun mun bræða fitu og endurheimta fulla bragð.
Kæling sækja

Eftir þig eldið grænmeti, láta þá kaldur áður en umbúðir í plast ílát eða innsigluðum frysti-öruggur plastpoka. Kæling heldur ílátið eða poki hefta sem breyta frystingu aðferð.
Aðskilja Sneiðar sækja

Fyrir smjörsteiktum kúrbít, sumar leiðsögn og eggaldin, það er best að lag sem sneiðar með pappír vax fyrir frystingu. Þetta skilur grænmeti svo þeir frjósa ekki saman og brjóta í sundur þegar þú undirbúa að reheat þeim.