Fyrstu súrum gúrkum birtist í Mesópótamíu yfir 4.000 árum síðan. Gúrkur voru fyrst ræktaðar í Indlandi, og Rómverjar leiddi þá inn löndum í Evrópu. Evrópumenn voru heilluð af þessari nýju framandi mat og byrjaði að gera tilraunir með mismunandi uppskriftir súrum gúrkum.
Name sækja

Orðið "pikel" birtist fyrst á ensku eins snemma og 1400 og upphaflega þýddi sterkan sósu borinn fram með kjöti. Hollenska Orðið "pekel" þýddi saltvatn notað til að varðveita mat. Með tímanum enska orðið kom að meina bæði sterkan sósu og saltvatn. Hollenska setningu "í de pekel zitten," sem þýðir að "sitja í súrum gúrkum," kann að hafa leitt til nútíma setningu okkar "í súrum gúrkum."
Sækja ferðalaga sækja

Cleopatra haldið fegurð hennar var afleiðing af mörgum súrum gúrkum hún át. Napoleon taldi súrum gúrkum voru nauðsynleg til að halda uppi hermenn sína. Og á ferð hans yfir Atlantshafið, Christopher Columbus gaf þjónustuliða Pickles hans til að berjast gegn skyrbjúg, sjúkdómur sem almennt þjáist sjómenn á löngum ferðum.
Selja Pickles sækja

Í 19 og snemma 20 öld New York City Pickle pushcarts voru mjög vinsæl, sérstaklega í Lower East Side, selja "Pickles fyrir eyri." Heinz notað Pickle pinna sem brella til að vekja athygli til búðar sinnar á 1893 heimssýningunni.
Pickles dag sækja

Í Ameríku dag Dill Pickles outsell sætur súrum gúrkum 12:58 . Við borða heil £ 8,5 af súrum gúrkum á hverju ári, samkvæmt Department landbúnaðarráðherra. Ný tíska meðal barna í Suður er að drekka dill súrum gúrkum í Kool-Aid í sjö daga til að búa til sæt-tart skemmtun. Djúpsteiktur dill súrum gúrkum birtist fyrst í Arkansas árið 1963 og má nú finna um allt land á veitingastað og krá valmyndir, auk mat seljanda búðir á ríki og fylki Kaup.