Fjölsykra sem plöntur nota til geymslu matvæla?

Sterkja er fjölsykra sem er framleitt af plöntum sem orkugeymsla. Það er að finna í mörgum plöntuhlutum, þar á meðal fræjum, rótum og hnýði. Sterkja er flókið kolvetni sem samanstendur af glúkósasameindum sem eru tengdar saman í keðju. Þegar sterkja er brotin niður losar hún glúkósa sem hægt er að nota sem orku fyrir plöntuna.