Getur Crisco-feiti komið í stað grænmetisstytingar?

Já, þú getur komið í stað grænmetisstytingar í 1:1 hlutfalli í flestum uppskriftum. Hins vegar eru nokkur atriði sem þú þarft að hafa í huga.

* Svínafeiti hefur hærra reykpunkt en grænmetisstytingu og hentar því betur fyrir háhita matreiðsluaðferðir eins og steikingu.

* Lard er fast efni við stofuhita en grænmetisstytingar eru vökvi. Þessi munur getur haft áhrif á áferð fullunnar vöru þinnar. Til dæmis, ef þú ert að gera köku, getur kakan verið þéttari ef þú notar smjörfeiti.

* Svínafeiti hefur aðeins öðruvísi bragð en grænmetisstytingu. Sumir kjósa bragðið af smjörfeiti en aðrir ekki.

* Svínafeiti er ekki vegan. Ef þú ert vegan eða grænmetisæta gætirðu viljað nota annan í staðinn fyrir styttingu, eins og kókosolíu eða eplasósu.

Á heildina litið getur svínafeiti komið vel í staðinn fyrir grænmetisstytingu, en það eru nokkur atriði sem þú ættir að hafa í huga.