Ef uppskrift kallar á frosinn aspas en þú átt ferskan, eldaðu þá hann fyrst?

Já , ferskan aspas ætti að elda áður en hann er bætt við uppskrift sem kallar á frosinn aspas.

- Frosinn aspas gæti þegar verið forsoðinn að einhverju marki, þannig að hægt er að klára matreiðslu í uppskriftinni án frekari undirbúnings

- Ferskur aspas mun þurfa um það bil 5-7 mínútur að elda hann í gegn þegar hann er settur beint í uppskrift. Það fer eftir eldunartíma uppskriftarinnar, þetta gæti verið of langt og ofeldað aspasinn.

- Að elda ferskan aspas áður en honum er bætt við uppskriftina tryggir að hann eldist á sama hraða og frosinn aspas og ofeldist ekki.

-Ferskan aspas er hægt að blanchera í sjóðandi vatni í um það bil 2 mínútur og síðan setja hann í ísvatn til að stöðva eldunarferlið. Þetta mun hjálpa til við að varðveita lit og bragð og mun auðvelda meðhöndlun þegar bætt er við uppskriftina.

Að auki hjálpar það að bleikja ferskan aspas við að fjarlægja beiskju og tryggir jafna eldun allan réttinn þegar hann er blandaður saman við frosna aspasinn.