Hvernig uppskera þeir aspas?

Aspas er venjulega safnað með því að skera spjótin nálægt botninum með beittum hníf. Spjót sem eru í æskilegri stærð (u.þ.b. 8 til 12 tommur) eru tilbúin til uppskeru. Það er mikilvægt að skera þær á réttum tíma til að viðhalda eymslum.