Er hægt að nota lauk í stað lauk í uppskrift?

Já, það er hægt að nota rauðlauk í staðinn fyrir lauk í uppskrift. Hins vegar er nokkur lykilmunur á þessu tvennu sem þú ættir að vera meðvitaður um.

* Bragð: Laukur hefur mildara, viðkvæmara bragð en laukur. Þetta þýðir að þeir henta kannski ekki eins vel í uppskriftir sem kalla á sterkt laukbragð.

* Áferð: Laukur hefur mýkri áferð en laukur. Þetta þýðir að þær henta kannski ekki eins vel í uppskriftir sem kalla á stökka eða stökka áferð.

* Eldunartími: Laukur eldast mun hraðar en laukur. Þetta þýðir að þú þarft að stilla eldunartíma uppskriftarinnar þinnar ef þú notar kál í stað lauk.

Almennt má nota laufalaukur í staðinn fyrir lauk í flestum uppskriftum. Hins vegar ættir þú að vera meðvitaður um lykilmuninn á grænmetinu tveimur svo þú getir gert breytingar á uppskriftinni þinni eftir þörfum.

Hér eru nokkrar ábendingar um hvernig á að nota lauk í stað lauk í uppskriftum:

* Notaðu meira magn af rauðlauk en þú myndir gera lauk. Þetta mun hjálpa til við að bæta upp mildara bragðið af rauðlauk.

* Eldið lauk í styttri tíma en þú myndir gera lauk. Þetta mun hjálpa til við að koma í veg fyrir að þær verði ofsoðnar og mjúkar.

* Notaðu rauðlauk í uppskriftir sem kalla á mildan laukbragð, eins og salöt, súpur og hræringar.

Með smá tilraunum geturðu auðveldlega notað skál í stað lauk í flestar uppskriftir.