Hver er hefðbundin Virginia uppskrift að tómat tómatsósu?

Hráefni:

* 12 þroskaðir, rauðir tómatar, skrældir og skornir í teninga

* 1 bolli hvítt edik

* 1/4 bolli þétt pakkaður ljós púðursykur

* 1/4 bolli saxaður laukur

* 1/2 tsk salt

* 1/4 tsk malaður svartur pipar

* 1/4 tsk heil negull

* 1/4 tsk malaður kanill

* 1/8 tsk malaður múskat

Leiðbeiningar:

1. Blandið öllu hráefninu saman í stórum potti. Látið suðuna koma upp við meðalhita, hrærið af og til.

2. Lækkið hitann í lágan og látið malla í um klukkustund, eða þar til tómatarnir hafa mýkst og sósan þykknað. Hrærið af og til til að koma í veg fyrir að það festist.

3. Sigtið tómatsósuna í gegnum fínmöskju sigti til að fjarlægja fast efni. Fleygðu föstu efninu.

4. Setjið tómatsósuna aftur í pottinn og látið suðuna koma upp aftur. Lækkið hitann í lágan og látið malla í 5 mínútur, eða þar til tómatsósan hefur náð viðeigandi þéttleika.

5. Takið af hitanum og látið kólna alveg. Geymið tómatsósuna í loftþéttu íláti í kæli.

Njóttu heimabökuðu Virginia-Style Tómatsósu!