Hvernig færðu sojabaunir til að spíra fyrir gróðursetningu?

1. Veldu hollar sojabaunir.

*Athugaðu sojabaunir með tilliti til lýta eða mislitunar, þar sem það gæti bent til þess að þær henti ekki til spírunar.

*Fleygðu skemmdum eða mislitum sojabaunum.

2. Láttu sojabaunir liggja í bleyti í vatni í 12 klukkustundir.

*Skoið sojabaunir undir köldu vatni.

*Settu sojabaunirnar í stóra skál eða ílát.

*Bætið við nægu vatni til að hylja sojabaunirnar um 2 tommur.

*Látið skálina eða ílátið yfir og setjið á dimmum, köldum stað í 12 klukkustundir.

3. Tæmdu sojabaunir og skolaðu þær með köldu vatni.

*Eftir 12 klukkustundir skaltu tæma sojabaunirnar úr vatninu.

*Skoið sojabaunir vandlega með köldu vatni.

*Hleyptu vatninu.

4. Settu sojabaunir í spírunarkrukku eða ílát.

*Spírunarkrukka eða ílát er með frárennslisgöt í botninum. Ef þú átt ekki spírunarkrukku eða ílát geturðu notað sigti eða fínmöskju.

*Dreifið sojabaunum jafnt í spírunarkrukkuna eða ílátið. Gakktu úr skugga um að sojabaunir skarist ekki hvor aðra.

5. Þekið sojabaunir með loki eða ostaklút.

*Ef þú notar spírunarkrukku eða ílát með loki skaltu passa að sojabaunirnar snerti ekki lokið.

*Lok eða stykki af ostaklút kemur í veg fyrir að sojabaunir þorni.

*Setjið spírunarkrukkuna eða ílátið á dimmum, köldum stað í 2-3 daga.

6. Skolið sojabaunir tvisvar á dag.

*Tvisvar á dag, kvölds og morgna, skolaðu sojabaunir með köldu vatni.

*Gakktu úr skugga um að tæma allt vatnið eftir skolun.

*Ekki láta sojabaunir sitja í vatni því það getur valdið því að þær rotna.

7. Sojabaunir ættu að spíra innan 2-3 daga.

*Sojabaunir eru tilbúnar til neyslu þegar pínulitlir halar eða spíra hafa vaxið um helming í upprunalegri lengd.

8. Notaðu spíraðar sojabaunir í salöt, hræringar eða aðra rétti.

*Þú getur notað spíraðar sojabaunir í hvaða uppskrift sem er sem kallar á sojabaunir.

*Spíraðar sojabaunir eru örlítið stökkar, sætar og hafa örlítið hnetubragð.

*Þau eru frábær uppspretta próteina, trefja og vítamína.

Ábendingar:

- Til að halda spíruðum sojabaunum ferskum, geymdu þær í kæli í lokuðu íláti.

- Spíraðar sojabaunir má geyma í allt að 5 daga.

- Ef þú vilt geyma spíraðar sojabaunir lengur en í 5 daga, blanchaðu þær í sjóðandi vatni í 2 mínútur.

- Tæmið og kælið spíraðar sojabaunir áður en þær eru geymdar í frysti í lokuðu íláti.

- Frosnar spíraðar sojabaunir geta geymst í allt að 6 mánuði.