Er hominy baun eða grænmeti?

Hominy er ekki baun, það er grænmeti. Það er búið til úr þurrkuðum maískjörnum sem hafa verið lagðir í bleyti í lútlausn, síðan skolaðir og soðnir. Þetta ferli fjarlægir hýði og sýkill af maískjarnanum og skilur aðeins frjáfrumuna eftir. Hominy er grunnfæða í mörgum matargerðum frá Suður-Ameríku og Karíbahafi og er oft notað í súpur, plokkfisk og tamales.