Hversu lengi á að geyma blómkál?

| Geymsluástand | Tímalengd |

|---------------------|----------------|

| Ísskápur (pakkað inn í plast) | Allt að 5 dagar |

| Frysti (geymdur í loftþéttum umbúðum) | Allt að 10 mánuðir |

| Borðplata | 24 stundir |

Hér eru nokkur ráð til að geyma blómkál til að halda því fersku:

- Veldu blómkál með stífum, þéttpökkuðum hausum.

- Forðastu höfuð með merki um mar eða skemmdir.

- Fjarlægðu öll blöð af blómkálshausnum.

- Vefjið blómkálshausnum inn í plastfilmu og setjið í kæli.

- Ef þú ert að geyma blómkál lengur en í nokkra daga, getur þú blanched það áður en það er fryst. Til að blanchera blómkálið, hitið pott af vatni að suðu og bætið svo blómkálshausnum út í. Eldið í 3-4 mínútur, eða þar til blómkálið er mjúkt en samt stökkt. Tæmið blómkálið og kælið það síðan strax í ísvatni. Þegar blómkálið er kólnað, þurrkið það og setjið það í frystipoka.

- Blómkál er fjölhæft grænmeti sem hægt er að nota í ýmsa rétti. Það má steikt, gufusoðið, soðið eða hrært. Blómkál er einnig hægt að nota í salöt, súpur og pottrétti.