Hvernig lætur þú lauk framleiða perur?

Laukur framleiða ekki perur; í staðinn mynda þeir bólginn stilk eða grunn sem kallast laukur. Hér er hvernig laukur vaxa og þróa perur:

Fræplöntun og spírun:

1. Laukfræ eru venjulega gróðursett snemma á vorin eða seint á haustin, allt eftir loftslagi.

2. Laukfræin eru gróðursett í vel tæmandi jarðveg á viðeigandi dýpi sem tilgreint er í fræpakkningum.

3. Vökvaðu fræin reglulega til að tryggja rétta spírun.

Þróun fræplantna:

4. Eftir spírun munu laukplöntur koma fram með þunnum, grænum sprotum.

5. Þegar plönturnar vaxa, mynda þær laufblöð og mynda þyrping eða blaðsíðu.

Perumyndun (bulbing ferli):

6. Laukur plöntur fara í gegnum ferli sem kallast bulbing eða laukur myndun.

7. Bulbing er kveikt af samsetningu þátta, þar á meðal dagslengd (ljóstímabil), hitastig og plöntuþroska.

8. Þegar dagslengd minnkar og hitastig kólnar á haustin fá laukplöntur merki um að hefja perumyndun.

9. Laukplantan byrjar að safna næringarefnum, sérstaklega kolvetnum eins og sykri, í bólgnum stilkbotninum og myndar laukinn.

10. Þegar peran þróast halda blöðin áfram að vaxa og ljóstillífast, sem gefur nauðsynlega orku fyrir peruþenslu og þroska.

Uppskera og lækning:

11. Laukur er tilbúinn til uppskeru þegar topparnir (laufin) byrja að gulna eða falla.

12. Laukarnir eru dregnir varlega úr jörðinni og rætur og umfram jarðvegur fjarlægður.

13. Eftir uppskeru eru laukarnir læknaðir til að draga úr rakainnihaldi og bæta geymsluþol þeirra.

14. Á meðan á harðgerð stendur er laukur settur á heitt, þurrt, vel loftræst svæði til að fjarlægja umfram raka úr perunum.

Allt vaxtarskeiðið stuðlar rétt áveita, jarðvegsstjórnun og varnir gegn meindýrum og sjúkdómum að farsælli þróun og gæðum lauklauka.

Þegar laukur hefur verið safnað og læknaður er hægt að geyma þær í nokkra mánuði við köld, þurr aðstæður. Þeir geta verið notaðir í ýmsum matreiðsluforritum til að bæta bragði og áferð í mismunandi rétti.