Af hverju hefur blómkálið lauf aðeins engin blómaldin?

Blómkálið er með blómhaus, sem er sá hluti sem venjulega er neytt. Blómhausinn er gerður úr massa litlum, óþróuðum blómum. Blómunum er raðað í spíralmynstur og þeir eru umkringdir lauflagi. Blöðin á blómkálinu eru stór og græn og þau hjálpa til við að vernda blómkálið gegn skemmdum.