Hversu hratt skemmist grænmeti?

Hraðinn sem grænmetið skemmist fer eftir ýmsum þáttum eins og tegund grænmetis, geymsluaðstæðum og hitastigi. Hér er almennt yfirlit yfir hversu fljótt mismunandi tegundir af grænmeti geta skemmst:

1. Blaðgræn (t.d. salat, spínat, grænkál):

- Í kæli:1-3 dagar

- Herbergishiti:Sama dag eða innan nokkurra klukkustunda

2. Krossblómaríkt grænmeti (t.d. spergilkál, blómkál, rósakál):

- Í kæli:3-5 dagar

- Herbergishiti:1-2 dagar

3. Rótargrænmeti (t.d. gulrætur, kartöflur, laukur):

- Í kæli:1-2 vikur

- Herbergishiti:3-5 dagar

4. Tómatar:

- Í kæli:3-5 dagar

- Herbergishiti:1-2 dagar

5. Gúrkur:

- Í kæli:3-5 dagar

- Herbergishiti:1-2 dagar

6. Pipur (Bell Peppers, Chili Peppers):

- Í kæli:3-5 dagar

- Herbergishiti:1-2 dagar

7. Squash (t.d. kúrbít, Butternut Squash):

- Í kæli:3-5 dagar

- Herbergishiti:1-2 dagar

8. Avocados:

- Í kæli (óþroskaður):5-7 dagar

- Í kæli (þroskaður):2-3 dagar

- Herbergishiti (þroska):2-3 dagar við 68-75°F

9. Sveppir:

- Í kæli:3-5 dagar

- Herbergishiti:1-2 dagar

Mundu að þetta eru almennar áætlanir og raunverulegur skemmdartími getur verið breytilegur eftir einstökum geymsluaðstæðum og gæðum grænmetisins. Rétt kæling, rakastjórnun og forðast hitasveiflur geta hjálpað til við að lengja geymsluþol grænmetis. Það er alltaf gott að skoða grænmeti fyrir merki um skemmdir eins og visnun, mislitun eða myglu fyrir neyslu.