Hver eru einkenni góðra ávaxta og grænmetis?

1. Útlit :

- Ferskur, líflegur og einsleitur litur.

- Engin merki um mar, skurði eða lýti.

- Þétt viðkomu, ekki of mjúkt eða mjúkt.

- Slétt húð án hrukka eða sprungna.

2. Áferð :

- Stökkt og stíft, ekki slakt eða visnað.

- Jöfn áferð á öllum ávöxtum eða grænmeti.

3. Stærð og lögun :

- Samræmd stærð og lögun fyrir tiltekna fjölbreytni.

- Engin merki um vansköpun eða óeðlilegan vöxt.

4. Litur :

- Djúpur og ríkur litur, einkennandi fyrir ávöxtinn eða grænmetið.

- Engin merki um að hverfa eða mislitast.

5. Þyngd :

- Þungt fyrir stærð sína, sem gefur til kynna gott vatnsinnihald og ferskleika.

6. Stönglar og laufblöð :

- Ferskir, grænir og heilir stilkar og lauf (ef við á).

- Engin merki um gulnun eða visnun.

7. Lykt :

- Skemmtilegur, ferskur og einkennandi ilmur fyrir hverja tegund af ávöxtum eða grænmeti.

8. Smaka :

- Sætt, safaríkt og bragðmikið, án bragðs eða beiskju.

9. Næringargildi :

- Ræktað með sjálfbærum og lífrænum aðferðum til að tryggja hátt næringarefnainnihald.

10. Fjölbreytni :

- Veldu úrval af ávöxtum og grænmeti til að tryggja jafnvægi á næringarefnum.

11. Árstíðasveifla :

- Veldu ávexti og grænmeti á tímabili til að njóta besta bragðsins, áferðarinnar og næringargildis.

12. Lífrænt :

- Íhugaðu að velja lífræna framleiðslu þegar mögulegt er til að lágmarka útsetningu fyrir varnarefnum og efnum.

13. Staðbundið ræktað :

- Styðjið bændur á staðnum með því að velja ávexti og grænmeti sem eru ræktaðir á staðnum þegar það er til staðar. Þeir eru oft ferskari og hafa minni umhverfisáhrif.