Hversu mikið af sítrussýru í tómötum?

Það er ekkert umtalsvert magn af sítrussýru í tómötum. Sítrónusýra er aðallega að finna í sítrusávöxtum eins og appelsínum, sítrónum, greipaldinum osfrv., En ekki í tómötum. Aðalsýrurnar sem eru til staðar í tómötum eru eplasýra og sítrónusýra, en sítrónusýruinnihaldið er tiltölulega lágt miðað við sítrusávexti.