Hver eru nokkur dæmi um belgjurtir?

Belgjurtir eru fjölbreytt plantnafjölskylda sem inniheldur margar algengar fæðutegundir. Hér eru nokkur dæmi um belgjurtir:

* Baunir: Það eru margar mismunandi gerðir af baunum, þar á meðal nýrnabaunir, svartar baunir, pinto baunir og dökkbaunir. Baunir eru góð uppspretta próteina, trefja og ýmissa vítamína og steinefna.

* Ertur: Ertur eru önnur tegund belgjurta sem er almennt neytt. Grænar baunir eru vinsæll kostur en það eru líka til aðrar tegundir eins og snjóbaunir og sykurbaunir. Ertur eru góð uppspretta próteina, trefja, vítamína og steinefna.

* Lunsubaunir: Linsubaunir eru lítil, kringlótt belgjurt sem er oft notuð í súpur og pottrétti. Þau eru góð uppspretta próteina, trefja og ýmissa vítamína og steinefna.

* Kjúklingabaunir: Kjúklingabaunir, einnig þekktar sem garbanzo baunir, eru kringlóttar, drapplitaðar belgjurtir sem eru oft notaðar í Miðjarðarhafs- og Miðausturlenska rétti. Þau eru góð uppspretta próteina, trefja og ýmissa vítamína og steinefna.

* Sojabaunir: Sojabaunir eru fjölhæfar belgjurtir sem eru notaðar í ýmsar vörur, þar á meðal tofu, tempeh, sojasósu og sojamjólk. Þau eru góð uppspretta próteina, trefja og ýmissa vítamína og steinefna.

* Hnetur: Jarðhnetur eru í raun ein tegund af belgjurtum, þó þær séu oft nefndar hnetur. Þau eru góð uppspretta próteina, trefja og ýmissa vítamína og steinefna.

Þetta eru aðeins nokkur dæmi um belgjurtir. Það eru margar aðrar tegundir af belgjurtum sem eru neyttar um allan heim. Belgjurtir eru næringarríkur og fjölhæfur fæðuhópur sem hægt er að njóta á marga mismunandi vegu.