Úr hvaða hluta plöntunnar kemur spínat?

Spínat kemur úr laufum spínatplöntunnar, sem er laufgrænt grænmeti. Blöðin eru venjulega dökkgræn á litinn og hafa örlítið beiskt bragð. Spínat er vinsælt hráefni í salöt, súpur og aðra rétti.