Hvenær eru grænar baunir er árstíð?

Hámarkstíminn fyrir grænar baunir er venjulega frá seint vors til snemma hausts , fer eftir loftslagi. Grænar baunir vaxa best í köldu veðri og þær geta verið viðkvæmar fyrir hita og frosti. Almennt séð eru grænar baunir mjúkar og bragðríkastar þegar þær eru tíndar áður en fræin hafa þróast að fullu.