Er hægt að þurrka vidalia lauk og gera að laukdufti?

Já, þú getur þurrkað Vidalia lauk og búið til laukduft. Hér eru skrefin um hvernig á að gera það:

1. Veldu þroskaðan Vidalia lauk . Leitaðu að lauk sem er stinnt, hefur engin lýti eða spíra og hefur sætan ilm.

2. Afhýðið og skerið laukinn í sneiðar . Fjarlægðu ytra hýðið af laukunum og skerðu þá í þunnar sneiðar.

3. Blansaðu lauksneiðarnar . Blöndun hjálpar til við að fjarlægja sterka brennisteinsbragðið af laukunum. Til að gera þetta skaltu sjóða pott af vatni og bæta við lauksneiðunum. Eldið í 2-3 mínútur, eða þar til laukurinn er orðinn mjúkur en heldur lögun sinni. Tæmdu laukinn og dýfðu þeim strax í kalt vatn til að stöðva eldunarferlið.

4. Þurrkaðu lauksneiðarnar . Þurrkaðu lauksneiðarnar með pappírsþurrku eða hreinu eldhúsþurrku. Dreifið þeim út á þurrkgrind eða bökunarplötu í einu lagi.

5. Vökvaðu lauksneiðarnar . Það eru tvær leiðir til að þurrka lauksneiðarnar:með því að nota þurrkara eða nota ofn.

- Ef þú notar þurrkara skaltu stilla hann á 125°F (52°C) og þurrka lauksneiðarnar í 8-12 klukkustundir, eða þar til þær eru alveg þurrar og stökkar.

- Ef þú notar ofn skaltu forhita ofninn í lægstu stillingu (venjulega um 150°F eða 65°C). Setjið lauksneiðarnar á bökunarpappírsklædda ofnplötu og bakið í 8-10 klukkustundir, eða þar til þær eru orðnar alveg þurrar og stökkar. Gakktu úr skugga um að hafa ofnhurðina opna örlítið til að leyfa raka að komast út.

6. Málið þurrkuðu lauksneiðarnar í duft . Þegar lauksneiðarnar eru orðnar alveg þurrar, færðu þær yfir í kryddkvörn eða blandara og malaðu þær í fínt duft.

7. Geymið laukduftið . Geymið laukduftið í loftþéttu íláti á köldum, þurrum stað. Það er hægt að geyma í allt að 6 mánuði.

Vidalia laukduft er hægt að nota í margs konar uppskriftir, svo sem súpur, pottrétti, sósur og marineringar. Það er einnig hægt að nota sem krydd fyrir grillað kjöt, grænmeti og ristaðar kartöflur.