Af hverju voru brauðstangir fundnar upp?

Það er ekkert eitt endanlegt svar við þessari spurningu. Sumir telja að brauðstangir hafi verið fundið upp á Ítalíu strax á 15. öld. Aðrir telja að þeir hafi uppruna sinn í Frakklandi, þar sem þeir voru þekktir sem „grignettes“. Enn aðrir telja að brauðstangir hafi verið fundið upp í Grikklandi til forna, þar sem þeir voru þekktir sem "psathouria".

Hver sem uppruna þeirra var urðu brauðstangir fljótt vinsæll matur á Ítalíu. Þeir voru oft bornir fram sem snarl eða sem meðlæti með súpu eða salati. Brauðstangir eru einnig vinsælar í öðrum heimshlutum, þar á meðal í Bandaríkjunum, þar sem þeir eru oft bornir fram með smjöri eða ólífuolíu.

Í dag er hægt að búa til brauðstangir á margan hátt með fjölbreyttu hveiti og kryddi. Hins vegar eru algengustu brauðstangirnar gerðar úr hvítu hveiti og vatni og þær eru venjulega kryddaðar með salti og parmesanosti.