Hvenær var fyrsta skurðarbrettið búið til?

Fyrstu þekktu skurðarbrettin voru úr viði og eiga rætur að rekja til árdaga mannlegrar siðmenningar, líklega fyrir mörgum þúsundum ára. Vísbendingar eru um að viðarplötur hafi verið notaðar til að útbúa mat í Mesópótamíu til forna, Egyptalandi og Kína.