Ég er að leita að uppskrift sem þú kallaðir biddock eins og pastie steiktan hamborgarakállauk í útrúllu brauðdeigi og bakað?

Hráefni:

- 2 pakkar virkt þurrger

- 1 bolli heitt vatn

- 3/4 tsk salt

- 2 matskeiðar sykur

- 3 matskeiðar jurtaolía

- 3 1/2 bollar alhliða hveiti, auk meira til að rykhreinsa

- 2 pund nautahakk

- 1/2 bolli saxaður laukur

- 1/2 bolli niðurskorin græn paprika

- 1 bolli rifið hvítkál

- 1 (10 aura) dós sneiddir tómatar með grænum chili, ótæmdir

- 1 tsk chili duft

- 1/2 tsk salt

- 1/4 tsk svartur pipar

- 1 egg, þeytt

Leiðbeiningar:

1. Blandið saman gerinu, volgu vatni, salti, sykri og jurtaolíu í skálinni á hrærivél með deigkróknum. Látið sitja í 5 mínútur.

2. Bætið hveitinu út í, einum bolla í einu, þar til deigið kemur saman og myndar kúlu. Snúið deiginu út á hveitistráð yfirborð og hnoðið í 5 mínútur þar til það er slétt og teygjanlegt. Setjið deigið í smurða skál, setjið plastfilmu yfir og látið hefast á hlýjum stað í 1 klukkustund.

3. Á meðan deigið er að hækka, hitaðu ofninn í 375 gráður F (190 gráður C).

4. Brúnið nautahakkið á stórri pönnu við meðalhita. Tæmdu allri umframfitu. Bætið lauknum, grænu paprikunni og kálinu út í og ​​eldið í 5 mínútur þar til grænmetið er mjúkt. Hrærið í hægelduðum tómötum, chilidufti, salti og pipar. Látið suðuna koma upp og eldið í 10 mínútur, eða þar til sósan hefur þykknað.

5. Kýlið niður deigið og skiptið því í tvennt. Rúllaðu út hvern helming í 12 tommu hring. Settu einn hring af deigi á smurða bökunarplötu. Dreifðu nautahakkblöndunni yfir deigið og skildu eftir 1 tommu landamæri. Penslið brúnirnar á deiginu með þeyttu egginu.

6. Brjótið brúnir deigsins upp yfir fyllinguna og krumpið til að loka. Penslið toppinn á deiginu með þeyttu egginu.

7. Bakið í forhituðum ofni í 25 mínútur, eða þar til skorpan er gullinbrún og fyllingin heit og freyðandi. Látið kólna í 10 mínútur áður en það er skorið í sneiðar og borið fram.