Hver fann upp flatbrauðið?

Flatkökur hafa verið framleiddar í þúsundir ára og ekki er vitað nákvæmlega um uppruna þeirra. Flatbrauð voru til í heimsálfum og svæðum, með fjölmörgum afbrigðum og uppskriftum sem komu fram með tímanum. Talið er að þau hafi verið fundin upp á forsögulegum tíma þegar fólk fór að mala og blanda korni í deig sem síðan var bakað á heitum steinum eða í opnum eldi.