Hvað gerir hveiti í pizzu?
Þykkingarefni: Hveiti virkar einnig sem þykkingarefni í pizzusósu. Þegar það er hitað veldur hveiti að sósan þykknar og verður seigfljótari. Þetta kemur í veg fyrir að sósan renni af pizzunni.
Bragð: Hveiti stuðlar einnig að bragði pizzu. Hveititegundin sem notuð er getur haft áhrif á heildarbragð pizzunnar. Til dæmis mun heilhveiti gefa pizzu hnetukeimara, en alhliða hveiti mun gefa hlutlausara bragð.
Litur: Hveiti hjálpar einnig til við að gefa pizzunni sinn einkennandi gullbrúna lit. Þegar þau eru bakuð fara próteinin í hveiti í gegnum ferli sem kallast Maillard hvarf, sem veldur því að þau verða brún. Þessi viðbrögð eru einnig ábyrg fyrir bragði bakaðar vörur.
Matur og drykkur


- Hver ætti að vera hæð tveggja hæða eldhúsborðplötu?
- Eru mjólkurvörur mikið af púríni?
- Hvað er jafnþroska íþróttadrykkur?
- Hvernig til Gera a gálgi af Beer
- Geturðu búið til rokkkonfekt með Gatorade?
- Hvernig á að elda Chitterlings
- Hvernig á að Steikið Spínat (4 skrefum)
- Hvernig stofna ég mitt eigið ísleyfi?
Brauð Machine Uppskriftir
- Hvað eru margir bollar í 25 punda brauðhveiti?
- Hvernig eru sykurhauskúpur búnar til?
- Hvaða vélar eru notaðar til að búa til kartöfluflögur
- Hvernig byrjaði Debonairs pizza?
- Hvernig til Gera a Brauð Machine Mix (5 skref)
- Hvar gerir maður Wolfgang Puck tæki?
- Af hverju þarf að kýla gerbrauð?
- Hvað eru vafningar í brauðrist?
- Hvar er hægt að finna ger?
- Hver fann upp flatbrauðið?
Brauð Machine Uppskriftir
- Brauð Machine Uppskriftir
- brauð Uppskriftir
- korn Uppskriftir
- Cold morgunverður Uppskriftir
- egg Uppskriftir
- Hot morgunverður Uppskriftir
- eggjakaka uppskriftir
- Pancake Uppskriftir
