Geturðu notað þurrkaða bananaflögur til að búa til brauð?

Þó að þurrkaðir bananaflögur geti veitt sætu og bragði fyrir bakaðar vörur, gætu þeir ekki virkað sem tilvalin staðgengill fyrir hefðbundið hveiti til að búa til brauð. Brauð krefjast venjulega bindandi eiginleika glútens eða nægilegrar blöndu af hveiti til að mynda deig sem lyftist við bakstur. Bananaflögur einar og sér myndu skorta þessa nauðsynlegu byggingareiginleika til að búa til hefðbundið hveitibrauð. Hins vegar innihalda sumar uppskriftir sneiða eða maukaða banana fyrir bragðið og aukinn raka í bananabrauði. Ef þú hefur einstaka hugmynd um að nota bananaflögur í bökunartilraun skaltu íhuga að blanda litlum skömmtum í aðrar vörur sem innihalda deig og prófa niðurstöðurnar áður en þú býrð til heilt brauð með flís.