Af hverju bráðnar dýrt súkkulaði hraðar en ódýrt súkkulaði?

Þetta er ekki satt. Almennt séð inniheldur dýrt súkkulaði hærra hlutfall af kakósmjöri, sem hefur hærra bræðslumark en sú jurtafita sem almennt er notuð í ódýrara súkkulaði. Þess vegna hefur dýrt súkkulaði tilhneigingu til að bráðna hægar en ódýrt súkkulaði.