Það kann að virðast eins og óákveðinn greinir í ensku óþarfa skref, en þegar það kemur að því að léttleika í vöfflur, bæta eggjarauða og hvíta til batter á mismunandi tímum hefur aðlaðandi niðurstöður. Bæta við eggjarauða með blautt hráefni og áskiljum eggjahvítu. Þegar batter er gert, berja egg hvítur í annarri skál þar til það nær eyðublöð mjúkum toppa og brjóta það varlega í batter. Með stöðugleika egg gegnum berja það, gefa þér batter á léttleika, hjálpa waffle rísa hærra og aðstoða við Browning á vöfflur að fullkomnun.
Fat Matters sækja

Í þynnri sem batter, sem crisper á ytri vöfflum verður. Notaðu fljótandi fitu, svo sem jurtaolíu, í vöfflum til að tryggja batter þinn er rétta samkvæmni. Forðastu að nota fitu sem eru í föstu formi við stofuhita, svo sem eins og smjör eða styttingu, þannig að batter er fær um að vera auðvelt að hella og fljótt eldað, að lokum að búa til stökkt að utan sem mun halda upp jafnvel eftir í dvala á meðan aðrir vöfflur ert að elda.

Thin að Buttermilk sækja

Buttermilk gefur vöfflur flóknari bragð, en súrmjólk er þykkur og mun skapa batter sem er of þykkur til almennilega stökkt. Stað allt að hálft súrmjólk í uppskrift mjólk svo batter helst þunnur nóg til að þróa hið fullkomna stig crispness. Sameinar bæði súrmjólk og reglulega mjólk, þú ert fær um að njóta fullur, ríkur bragð súrmjólk, en samt að ná tilætluðum eymsli í fullunninni vöru.
Halda þeim Hot