Þegar pizza deigið hefur verið bakaðar, það getur varað í að minnsta kosti nokkra daga í stofuhita, en þær álegg sömu og pizzu þarf að vera í kæli. Álegg, svo sem ostur, kjöt og soðnum grænmeti, eru mjög viðkvæmar. Wrap allir leif pizza í álpappír eða plastfilmu og geyma í kæli það á 40 gráður Fahrenheit eða kaldara. Kasta út pizza vinstri út á einni nóttu.
Á countertop sækja

óbakaða pizza deigið er oft við stofuhita í nokkrar klukkustundir á meðan það hækkar. Skilin eftir yfir nótt, deigið getur aukist of mikið. Ger í deigið má framleiða of mikið áfengi, að búa til áfengan, óhóflega yeasty bragð. Deigið getur hækkað svo mikið að það hrynur. Þegar þetta gerist, deigið hækki ekki rétt í ofninum, þannig að þú með a harður eða grófgerðu pizzu. Henda deigið ef vart sterka yeasty lykt eða ef deigið hefur hrunið á sig.
Í ísskáp sækja

óbakaða pizza deigið geymt í ísskápur er nótt ólíklegt að spilla. Lágt hitastig hægja vaxandi ferli þannig að deigið ætti að vera ferskur, mjúkur og næstum tilbúin að baka. Eftir að fjarlægja deigið úr kæli, láta það sitja við stofuhita í 15 til 30 mínútur. Eins og það hitar, deigið mun rísa og verða pliable svo þú getur snúið eða teygja það.
Sækja Ráð til að ná árangri sækja

Pizza deigið er halla deig, sem þýðir að það inniheldur ekki smjör eða egg, svo það er minni líkur á að spilla en sumir aðrar tegundir af deigi. En fyrir bestu gæði, baka deigið innan einnar til tveggja klukkustunda frá því það eða geyma það í kæli lengur proofing. Þú getur líka frysta pizza deigið í allt að þrjá mánuði. Að þíða deigið, setja hana í kæli yfir nótt. Kæli einhver afganga tafarlaust.
Sækja