Til viðhalda lágt hitastig inni kæli þinn, þjöppu tekur hlýtt loft skapa með því að opna dyrnar á tækin eða setja heitt atriði inni það og sendir loft eimsvalanum. The eimsvali er annaðhvort bak eða undir kæli og það losar hita úr kæli í svæðinu í kringum ísskápur. Vegna heitt loft rís, þetta þýðir að svæðið ofan á kæli þinn mun vera heitt. Það mun líklega einnig vera rakt því þétting getur myndað á gasket kringum dyr kæli. Hiti og raki eru hvaða aldri brauð þitt.
Eek! Það er komið í mola! Sækja

Þegar þú setur brauð í svæði sem er heitt, mun það fara þrá hraðar en ef það voru geymd á köldum stað, verða þurr og harður. Ef svæðið er rakt eins vel, það getur hvetja vöxt mold á brauð. Rýmið ofan kæli er alltaf hlýtt og yfirleitt rakt, sem gerir það að fullkomna umhverfi fyrir mold til að vaxa. Brauð mót getur þú veikur ef þú borðar bakaðar vörur mengaður með þeim. Ef þú sérð jafnvel smá mygla á brauð þitt, henda öllu brauði vegna þess að sveppir hafi burrowed djúpt í gljúpa yfirborði brauð þar sem það er ekki sýnilegt auganu.
Brauð og Kæliskápar Ekki blanda sækja

Þegar geyma brauðið til að viðhalda ferskleika sínum og koma í veg fyrir að það verði komið í mola, geyma það á köldum búri eða á köldum hillu. Halda brauðið frá einhverju tæki, þ.mt eldavél þinn, uppþvottavél eða kæli, því þeir geta gefið frá sér hita. Þó að geyma brauð í kæli sig geta hjálpað hindra mygla vegna lægra hitastig, skortur á raka inni í ísskáp mun þorna brauðið út fljótlega. Til að halda brauð ferskur lengur, setja hana í frysti í 0 gráður Fahrenheit í allt að átta mánuði.
Gæsla Það Fresh sækja

Wrap brauð í pappír poka til að leyfa því að anda ef að brauðið er ekki sneið. Ef brauð er þegar sneið, setja hana í plastpoka til að halda henni rök. Brauð geymt á köldum, stofuhita staðsetningu skal endast í um fimm daga, þótt bakarí eða heimabakað brauð getur varað í aðeins þrjá daga. Ef þú geymir brauðið ofan á kæli þinn, mun það ekki endast eins lengi. Geymsla brauð eða nokkuð annað á ísskápnum getur einnig hindrað loftflæði í kringum tæki, sem getur haft neikvæð áhrif á frammistöðu sína.