Klassískt kvöldmat rúlla er umferð og hlýtt og mjúkt og gerir tilvalið meðlæti stews, kalkúnn kvöldverði og súpur. Þessi tegund af mat rúlla er yfirleitt fluffier en það er óstöðug, líkist smá kodda á disk eða í skál. Til að ná mjúkan, Fluffy áferð, verður þú að vera þolinmóður við undirbúning deigið og fylgdu leiðbeiningunum á uppskrift náið. Athugaðu að tryggja ger þú ert að nota er enn virkur, því ef það er ekki að þú munt ekki fá niðurstöður sem þú vilt. Hellið u.þ.b. hálfa bolla af volgu vatni í bolla og þá stökkva ger yfir the toppur af vatni og bæta við klípa af sykri. Ef ger leysist upp í vatnið og vatnið byrjar að kúla, sem gerið er virk. Leyfa deigið hækkað í samræmi við uppskrift fyrir bakstur fyrir fluffiest rúllum.
Meira Pastry en Roll sækja

Fyrir þá sem verðlaun miklu flakier rúlla en klassísk, kex sem eru meira sætabrauð en rúlla gefa fullkominn óstöðugt útlit. Fyrir þetta, lykillinn er að takast á við deigið þannig sem hvetur þá óstöðug lög. Frekar en að nota matvinnsluvél til að fella smjör í deigið, nota hendurnar og klípa 1/8-tommu-þykkur sneiðar af kældum smjöri í stærð nikkel. Rúlla deigið út og brjóta það í þriðju með sneiðar af smjöri á milli hvert lag.
Taka Shape sækja

Þegar þú býrð klassískt kvöldverður rúlla, gera rétt form áður þeir rísa og bakað hjálpar gefa þeim útliti sem þú vilt. Þegar þú rúllar deigið í kúlur, ættir þú ekki að rúlla það alla leið kring. Haltu boltanum í annarri hendi, en halda sama hlið snúi upp á meðan snúast deigið í stað með hinni hendinni. Þetta mun hjálpa til við að innsigla botn og teygja toppinn að hinu fullkomna magn af hækkun þegar þeir eru í ofninum.
Serving Tillögur sækja

Það er alltaf gott að leita sköpun í eldhúsinu, en stundum er einföld leið besta leiðin. Serving matinn rúlla þegar þeir eru hlý með reglulega, saltaður smjör er töfrum á eigin spýtur, eða fyrir einhverju dunking eða sopping virka kvöldmat rúllum þínum notuð til. The flakier kvöldmat kex einnig njóta góðs af að bera fram heitt með smjöri.