Hvernig á að Bakið með hitamæli (4 Steps)

Brauð og kökur uppskriftir venjulega gefa leiðbeinandi elda sinnum eða lit Cues til að sýna þegar lið er gert. En ofnum verið svo mjög, að þessar tillögur má gölluð. Tvær gerðir af hitamæla - ofn hitamæli og augnablik-lesa stafræna bakstur hitamæli - getur aukið bakstur árangur þinn. Ofn hitamælar lesa raunverulegt hitastig inni í ofninum, þannig að þú getur stillt það ef ofn þinn hitar of kaldur eða of heitur. Digital bakstur hitamælar lesa inni hitastig brauð og kökur til að ákvarða doneness, rétt eins og þú gætir lesið innri hiti en roasting kjöt. Sækja Hlutur Þú þarft
Ofn hitamæli sækja ofn vettlingar sækja
Tafarlaus lesa stafræna bakstur hitamælir sækja
Leiðbeiningar sækja

1. Hang ofn hitamæli frá the andlit af ofni rekki svo þú getur auðveldlega séð það í gegnum ofn dyrnar. Hitið ofninn í ráðlagðan hita, þá líta á hitamælinum til að sjá hvort hitinn í ofninum passar setja hitastig. Til dæmis, ef þú stillir ofninn í 400 gráður Fahrenheit en hitamælirinn les 350 F, snúa upp ofn hiti til að ná raunverulegum hitastig þú vilt.
   

2. Bakið brauðið eða kökur í ofninn þegar þú hefur náð nákvæma hitastig. Notaðu lágmarks tíma leiðarljósi í uppskrift.
   

3. Settu augnablik lesa stafræna kjöt og bakstur hitamæli í vörunni eftir lágmarkstíma matreiðslu tíma. Settu það í horn meðfram hliðum svo þú gera ekki óaðlaðandi holur í efstu skorpu, en tryggja það nær miðju án þess að snerta pönnuna. Brauð auðgað með sykur, mjólk eða egg skal bakaðar í 185 F til 190 F. Aðrar brauð ætti að ná 200 F til 210 F, eftir því sem hentar fyrir mjúk eða hörð skorpu. Kökur ætti að ná innra hitastigi um 210 F. sækja
   

4. Aftur á pönnu í ofn ef það er ekki í rétta hitastigið og bakað í nokkrar mínútur lengur. Athugaðu atriði eftir um fimm mínútur ef hitastig þarf að hækka um 10 gráður, eða baka fyrir minni tíma ef hitamun er minna en 10 F.