Eftir eina viku kælingu, ræsir mun líklegast birtast lífvana og aðskilnaður milli vökvans og föst mun hafa átt sér stað.. Þetta er eðlilegt, og nokkrar klukkustundir við stofuhita ásamt brjósti mun endurlífga startara þína. Bæta jöfnu af vatni og hveiti, hrærið blönduna og leyfa því að standa lauslega fjallað stofuhita - helst á milli 75 og 80 gráður Fahrenheit - ". Feed" til að gefa ger tækifæri til Þú getur notað endurvakin startara til baka með en að halda ræsir þinn fara, mæla út að minnsta kosti 1 bolla og geyma það nær lauslega aftur í kæli.
Eftir tvær til þrjár vikur

Ef þú gleymir að fæða ræsir þinn og nokkrum vikum fara eftir, youll 'taka eftir nærveru Hooch. Þetta eðlilegt alkahól auka-afurð er framleitt með því að ger og gefur til kynna að á brjósti er nauðsynleg. Fjarlægið ílátið úr kæli, hræra í Hooch aftur inn í blönduna og halda áfram með Feeding eins og lýst er í fyrri hlutanum. Ef þú ert ekki ætlar að gera brauð og hafa meiri startara en þú getur vel geymt, hellt hvað þú þarft ekki að hella út öll auka startara, muna að hræra fyrst og geyma í kæli afganginn. Extra ræsir er hægt að nota í uppskriftir fyrir pönnukökur, muffins og brownies, eða einfaldlega skolast niður holræsi.
Eftir einn mánuð eða meira sækja

Ef ræsir fer fyrir mánuð eða meira án þess að fóðrun, munt þú taka eftir meira af fljótandi Hooch. Ef ræsir þinn er að leita of þykkur, að vökvinn er á hrærð aftur í; ef ræsir er að leita þunn eða vot eða þú heldur að það er of mikið af Hooch, hellt. Hellið vökvanum af og skipta misst vökva með stofuhita vatni og halda áfram með fóðrun. Ef vökvinn Hooch er utan lit eins og bleikur eða appelsínugulur, eða hvaða mold þróar á ílátið, fleygja startara.
Höldnu Geymsla Starter sækja þinn

Til hreinsa geymslu ílát þína, hella startara í a non-málmi skál áður en fóðrun, þvo og þurrka ílát þína. Þetta kemur í veg allir unwelcome bakteríur myndist. Using a breiður-munni glerílátum er ásættanlegt, en gæta skal varúðar þegar kæli gler vegna hættu á byggðra lofttegundir. Leyfi nóg pláss í geymslu ílát þína fyrir ræsir þinn að tvöfalda í bindi, og halda lokinu lauslega búin að gera ráð fyrir loft skiptum.