Hvernig til Gera Biscuits Án lyftiduft og stytta

kex uppskriftir yfirleitt kalla bakstur gos og lyftiduft til að gera deigið hækkun, sem leiðir í Fluffy, mjúkur kexi, en stytting er algeng efni sem leiðir í flöktandi, flavorful skorpu . Án leavening umboðsmanni, kex hækki ekki og mun líkari pönnukökur en kex. Án fitu, kex skortir bragð. Auðvitað, það þýðir ekki að þú getur ekki bakað kex ef þú ert ekki lyftiduft, matarsóda og stytta í búri þínu. Þess í stað nota sjálf-vaxandi hveiti eða bakstur blanda sem inniheldur leavening umboðsmenn til að gera kex rísa og skipta styttingu með smjöri. Sækja Hlutur Þú þarft sækja mælitæki bolla glampi Measuring skeiðar sækja blöndun skál sækja Self-hækkandi hveiti eða bakstur blanda
Sugar (valfrjálst)
whisk
smjör
sætabrauð blender sækja súrmjólk
skeið
Rolling pinna sækja Juice bolli eða kex skútu
bökunarplötu
Ókeypis Leiðbeiningar sækja

1. Sameina sjálf-vaxandi hveiti eða bakstur blanda með smá sykri eftir smekk, ef þess er óskað. Blandið í um 1 til 2 matskeiðar af sykri fyrir hverja 2 bolla af hveiti eða bakstur blanda. Sugar er algeng, en nonessential efni fyrir kexi. Flest kex uppskriftir kalla bakstur gos, lyftiduft og salt til að blanda með allur-tilgangur hveiti eða kaka hveiti, en þetta er ekki þörf með sjálf-vaxandi hveiti og bakstur blanda.
   

2. Mix mildað smjör í þurru hráefni, með sætabrauð blender til að skera smjör og blanda það með hveiti. Bæta við einn stafur - 8 matskeiðar -. Af mýkt smjöri fyrir hvert 2 til bolla af sjálf-vaxandi hveiti eða bakstur blanda, sem hefur í för sex til 10 kexi eftir stærð
   

3. Hrærið súrmjólk eða reglulegri mjólk að klára deigið. Deigið ætti að vera rök, en ekki blautur. Fjárhæð mjólk veltur að miklu leyti á raka í umhverfi þínu. A kex deigið gert með 2 bolla af hveiti gæti þurft aðeins 3/4 bolla af mjólk í miklum raka, eða eins mikið og 1 bolla í drier svæði. Bæta mjólk smá í einu þar til réttur samræmi er náð
   

4. Place kúlur deigið beint á bakstur lak til að gera falla kex. falla um 2 msk af deigi eftir viðkomandi stærð. Að öðrum kosti, knead deigið lítillega til að mynda bolta. Rúlla deigið út í um 1/4 tommu þykkur og nota safa bolla eða kex skútu að skera 2- til 3-tommu hringi af deigi. Skildu um 2 tommur af plássi milli falla kex og vals kex. Vals kex leiða í meira fullkomnu formi, en bragðið er það sama.
   

5. Hitið ofninn í 375 gráður Fahrenheit og bakað kex í 15 til 20 mínútur eða þar til eldað í gegnum og efst eru fallega brúnaðir. Ofn hiti breytileg með nokkrum preferring að baka við 450 F og heitara til skemmri tíma. Biscuits brenna stundum áður inni er gert þegar eldað fljótt í heitum ofni.