Augljósasta staðinn. fyrir smjör er smjörlíki. Hefð úr jurtaolíu, smjörlíki hefur í raun sömu fitu og caloric innihald eins og smjör. Hvar smjörlíki slá smjör er í kólesteról efni, þar sem það er mun lægra. Smjörlíki kemur í dreifist og prik og bráðnar í sama hátt og smjöri, svo það er hægt að nota bæði sem innihaldsefni í crepe batter og á pönnu til að steikja crepes.
Stytta sækja < li>

Annar eyri-fyrir-eyri í staðinn fyrir smjör er hert jurtaolía, einnig þekkt sem styttingu. Vetnunin Ferlið snýr jurtaolíur inn í a föstu formi við stofuhita. Mest áberandi einkenni um styttingu er að það hefur meiri reyk en venjuleg annaðhvort smjöri eða smjörlíki, sem þýðir að stytta ræður hærra hitastig áður en það byrjar að reykja og að lokum brenna. Það er jafnvel smjör-bragðbætt stytta fæst keypt til að auka bragð af hlutum eins og crepes. Brætt styttingu má bæta við crepe batter á sama hátt eins og smjör og hægt er að nota til að húða crepe pönnu eins og heilbrigður.
Jurtaolíur sækja

Venjulegur jurtaolíur, í fljótandi formi, er hægt að nota sem smjör staðinn eins vel. Möguleikinn á að nota jurtaolíur getur bæta við bragð þáttur til crepes þínum. Til dæmis, ef þú ert að gera crepes að vera fyllt með bragðmiklar fylling, olíur eins og ólífuolíu eða maísolíu getur aukið bragð af crepes þínum. Aðrar flavorful olíur eru meðal annars jarðhnetuolíu, sólblómaolía og kókos olíu. Jurtaolíur hafa meiri stöðugleika en smjöri og getur verið hitað að hærra hitastig. Jurtaolíur eru einnig vel til að húða elda yfirborð, en þú þarft að stilla uppskrift örlítið þegar að bæta olíu á crepe batter. Fyrir hvert teskeið af smjöri sem uppskrift kallar á batter, nota 3/4 af teskeið af olíu.
Útfærsla Animal Fat sækja

útfærsla dýrafita, svo sem lard, beikon feiti og nautakjöt tólg, má ekki vera eins góð og smjöri og vissulega ekki eins heilbrigt fyrir þig sem smjörlíki eða matarolíu, en þarf að bæta við bragðið af crepes. Til dæmis, nota beikon feiti sem varamaður fyrir smjöri geta mjög auka bragð af crepes, sérstaklega ef þú ert að gera þá sem hluti af morgunmat máltíð eða bragðmiklar fat. Veitt dýrafita má bráðna með sama hætti og smjöri og nota í sama magni.