Corn brauð var mest gert brauð. Basíska uppskrift var malað maíss, eða cornmeal, sem og vatn og salt. Honey var bætt við, ef það var í boði. Sumir þjóðflokkar höfðu leir ofnum þar sem að baka það. Aðrir bakaðar það í ösku, sem er ástæða þess landnámsmönnum kallaði það ösku-kaka. Með tilkomu Evrópubúa, indíánar voru fær um að bæta við nýjum efni til korn brauð, þar á meðal sykur, melassi og beikoni fitu.

Bean Brauð

Baunir voru eins algengt sem maís gegn Norður-Ameríku. Frumbyggjar Ameríku getur baunir, korn og leiðsögn sem þeim Three Sisters. Afbrigði af baunum með Pinto baunir, nýrna baunir, band baunir, smjör baunir, Mesquite baunir og stöng baunir. The baunir mátti annaðhvort soðið og maukuðum eða jörð í hveiti, til að gera baun brauð. The baunir voru blönduð með cornmeal og vatni og brauð var jafnan myndast í bolta og soðið í vatni.
Acorn Brauð sækja

Áður landnámsmenn skera niður mörgum standandi eik tré, ACORNS voru stór hluti af Native American fæðu. Acorns mætti ​​safnað og geymd fyrir veturinn. Þeir voru jörð í hveiti. Til að gera Acorn brauði, var akarn mjöli, blönduðu við cornmeal eða cattail hveiti, og blandað með vatni og salti. Honey var bætt við ef til staðar. Acorn brauð var bakað á sama hátt og cornbread. Þar kynnt pílagríma Plymouth Colony, það hefur orðið þakkargjörð skemmtun.
Fry Brauð sækja

Fry brauð var fyrst notað af Navajo ættkvísl í 1850s meðan á tími hungri og ólgu. Það hefur síðan breiðst út um Native American menningu og er algeng á samkomur. Sumir telja það tákn um menningarlega lifa. Fry brauð er í grundvallaratriðum gert með því að blanda hveiti, salt, lyftiduft og mjólk. Innihaldsefni eru mismunandi eftir ættbálki og getur falið í sér smjör og sykur. Deigið er mótað í kúlur og steikt í matarolíu í heitum pönnu.