Heimalagaður eða bökunarafurðir croissants vera ferskur við stofuhita í það bil tveimur dögum. Halda þeim frá bæði þorni og hrífandi raka úr lofti með því að geyma þá í plastpoka eða umbúðir þá í álpappír. Til að koma að utan til baka til stökku, bara-bakaðri áferð, hita rúlla beint á ofn rekki á 200 gráður Fahrenheit, en láta þá í fyrir aðeins 2 til 3 mínútur svo þeir fá ekki of browned. Sækja
sækja stuttum tíma geymslu

Þegar þú geyma croissants í kæli, lengja þú geymsluþol þeirra til fimm til sjö daga. Wrap brauðsnúða sem á sama hátt og þú myndir fyrir geymslu við stofuhita í, í plasti eða filmu. Croissants ná stofuhita á eftir um það bil eina klukkustund úr kæli. Ef þú vilt að flýta því ferli, setja kalt rúlla beint í heitum ofni í 3 mínútur til að hita þá og endurheimta crispness þeirra.

Langtíma geymslu

Frosinn croissants eru í lagi að borða eftir frystingu í eitt ár, en þeir halda fresher ef þú notar þá innan tveggja mánaða. Double-vefja rúlla vel, fyrst með plasti og þá með filmu. Ef þú ætlar að elda óbakaða croissants innan viku, getur þú einnig frysta þá beint á bakstur lak og setja þær beint inn í ofn án þíðingu. Bakaðar croissants reheat vel í ofninum þegar þeir eru enn frosinn; gefa þeim nokkrar fleiri mínútur en þú vildi hita þíða croissants.
Sérstök tilvik sækja

croissants með viðkvæmar fyllingum af skinku og osti, spínat eða möndlu marzipan líma þarf að vera í kæli eða frysti, vegna þess að bakteríur gæti vaxa til að ótryggum stigum innan tveggja klukkustunda ef þeir eru látin standa við stofuhita. Verslunarhúsnæði croissants innihalda almennt rotvarnarefni sem halda þeim ferskum. Pakkað croissants endast nokkrar auka daga lengur en heimabakað eða bakaríið útgáfur - allt að fjóra daga við stofuhita og 10 daga í kæli
.