Hvernig til Gera a svampur fyrir brauðanna

Artisan eða Evrópu brauð með frábæra loftgóður áferð og stökku skorpu. Forsíða Bakarar getur endurtaka þessar flavorful brauð með því að nota brauð "svamp" eða startara. Sourdough ræsir er talin ein tegund af svampur. Þú getur búið til eigin svampur þitt einfaldlega og auðveldlega heima með nokkrum hráefni. Sækja Hlutur Þú þarft glampi 1 1/2 bolla heitt vatn (ekki sjóðandi)
1 tsk. Salt
1 umslag þurr virkt ger sækja 1/2 bolli sykur sækja 4 bollar hveiti (u.þ.b.)
stóra skál
Clean fat handklæði, klút eða plastfilmu sækja whisk sækja Measuring Cups
Leiðbeiningar sækja

1. Mál 1 1/2 bolla af heitu vatni í stóra skál. Stráið þurru virka ger ofan á vatninu og láta það sitja um fimm mínútur þar til það bráðnar. Þegar brætt, hræra sem gerið í vatnið uns það leysist upp með því að nota whisk.
   

2. Bæta sem salt- og sykur til sem gerið blönduna og hrærið þar til báðir hafa leyst upp í vökvanum.
   
   

3. Bæta hveiti í lausnina einn bolla í einu, bursta hverja viðbót þar til slétt. Þetta fær glúten í hveiti vinna og mun hjálpa ná fallega áferð brauð deig. Bæta hveiti og whisk þar til batter sem er örlítið þykkari en pönnukaka batter er náð.
   

4. Cover svampur með hreinum borðkrókur handklæði, klút eða plastfilmu. Látum það standa óhreyft í heitum stað í að minnsta kosti klukkustund. Því lengur sem svampur situr og vinnur, þeim mun betri áferð brauð verður. Þú getur gert þetta svamp kvöldið áður en þú ætlar að baka brauð til að tryggja vel unnið svamp.
   

5. afhjúpa svampinn og það er tilbúið til notkunar í uppskriftir brauð. Sækja
   sækja