Hvernig til Gera Kaiser Rolls

Kaiser rúlla eru kringlóttar, halla rúlla brauð með fjórum eða fimm djúpar línur meðfram efst sem búa til blóm útliti. Þó að Kaiser rúlla er bakstur, deigið rís í Puffy form með dýrindis, seigur skorpu. Kaiser rúlla eru áhrifamikill á picnics, aðila, luncheons og kvöldverði, og hægt að bera fram á brauð körfu eða nota til að snúa venjulegum samlokur í Gourmet fargjald. Þú þarft ekki að kaupa Kaiser rúlla frá bakaríið; reyna hendinni á að undirbúa Kaiser rúlla rétt í eigin eldhúsinu þínu. sækja Hlutur Þú þarft sækja blöndun skál eða blender sækja 3 bolla af óbleiktu hveiti sækja 1 1/2 tsk. ger
1/2 tsk. sykur
1/3 tsk. salt
2 msk. smjör sækja 2 egg sækja
plastfilmu sækja veltingur pinna
bakstur lak sækja whisk
sætabrauð bursta
sesam eða Poppy fræ sækja Spray flaska með vatni
sækja Leiðbeiningar sækja

1. Heat 3/4 bolla af vatni þar til það verður heitt. Í blöndun skál eða hrærivél, setja 3 bolla af óbleiktu allur-tilgangur hveiti, 1 1/2 tsk. augnablik ger, 1/2 tsk af sykri og 1/3 tsk. af salti. Blend í 30 sekúndur. Smám saman bæta hlýja 3/4 bolla af vatni, 2 msk. ósaltað smjör og 1 egg. Er blandað saman í tvær mínútur. Bæta meira vatn ef deigið er enn kekkjóttur og blanda fyrir aðra tvær til þrjár mínútur þar til slétt.
   

2. Smjör skál sem hefur nóg pláss fyrir deigið þitt að hækka. Rúlla deigið í the buttered ílát þar til allir deigið hliðar verða þakinn með smjöri. Cover skál með plastfilmu og látið deigið til að sitja þar til það tvöfaldar í stærð; um eina klukkustund.
   

3. Punch og hnoða niður deigið með höndunum, og skipta henni í jafna bita. Using a Rolling pinna, fletja hvern hluta í 7-tommu hring. Fold vinstri hlið hvers hrings að miðju, sem mun mynda blakt. Fold hægra megin við miðju, búa til annað blakt. Endurtakið með hverjum fjórum hliðum til að gera skarast flaps. Using þumalputta Styddu á miðju hvers hrings að innsigla deigið.
   

4. Settu myndast rúlla hvolfi á oiled bakstur lak, þrjár tommur í sundur. Leyfðu rúlla að hækka í 30 mínútur, snúa þeim yfir, og láta hinum megin hækkun í 15 mínútur. Whisk 1 egg eggjarauða í skálinni. Mála utan rúlla með egg eggjarauða með sætabrauð bursta. Stráið rúlla með Poppy eða sesamfræum.
   

5. Settu bakstur lak með rúllum í Forhita ofni, setja á 425 gráður. Þegar brauð er að fullu hækkað, hella 2 bollar af heitu vatni í sérstakri pönnu í ofn. Lokaðu ofn dyrnar að fanga gufu, sem mun skapa seigur jarðskorpuna Kaiser rúlla. Opnaðu ofn dyrnar aftur, og nota úða flösku, úða á ofn veggi með vatni. Lokaðu ofn dyrnar að halda gufu í. Endurtaktu þetta ferli tvisvar á fyrstu 10 mínútur af bakstur. Bakið Kaiser rúlla í 15 til 20 mínútur, eða þar til þeir snúa gullinn brúnn.