Ósýrt brauð er miklu hraðar til baka, þar sem það er engin þörf fyrir deigið til að rísa eða sönnun. Ferlið sönnun ger í sýrt deigið tekur yfirleitt nokkrar klukkustundir fyrir hvern hækkandi.
Auðveldara að gera sækja

Ósýrt brauð þarf ekki pre-gerjast aðferð, eða prófunum á ger. Gerð ósýrðu brauð samanstendur af fjórum skrefum:. Mæla hráefni, blanda innihaldsefni, hnoða örlítið og bakstur
Ódýrara að gera sækja

Þar sem það eru svo fáir innihaldsefni í ósýrðu brauð-venjulega aðeins hveiti, olíu og vatn-ósýrt kostar brauð minna að gera en brauði þurfa ger.
No ger sækja

Sumir hafa þróað mat ofnæmi við ger notað í bakstur. Ósýrt brauð inniheldur ekkert ger.
Nei sykur sækja

Þótt sumum ósýrðar uppskriftir brauð geta innihaldið sykur, gera flestir uppskriftir ekki. Einföld innihaldsefni hveiti, olíu og vatni eru nóg til að undirbúa ósýrt brauð.
Hentar fyrir trúarlegum observances sækja

Ósýrt brauð er ásættanlegt í ýmsum trúarathöfnum, en sýrt brauð eða brauð sem inniheldur ger eða lyftiduft, er það ekki.