Hvað er hægt að koma í staðinn fyrir malt í brauðuppskrift?

Það er fjöldi staðgengils sem þú getur notað fyrir malt í brauðuppskrift. Hér eru nokkrar tillögur:

* Elskan :Hunang er góð uppspretta gerjanlegra sykurs, sem getur hjálpað til við að framleiða svipaða skorpu og bragð og malt. Notaðu um það bil 1 matskeið af hunangi á 1 bolla af hveiti.

* Púðursykur :Púðursykur hefur svipaða sætleika og malt, en aðeins öðruvísi bragð. Notaðu um 1/4 bolla af púðursykri á 1 bolla af hveiti.

* Melass :Melassi hefur sterkt melassabragð, svo notaðu það í hófi. Byrjaðu á um það bil 1 matskeið af melassa á 1 bolla af hveiti og stilltu að smekk.

* Maíssíróp :Maíssíróp er fljótandi sætuefni sem hægt er að nota í staðinn fyrir malt. Byrjaðu með 1/4 bolla af maíssírópi á 1 bolla af hveiti.

* Karamellusíróp :Karamellusíróp hefur ríkulegt, karamellubragð sem getur sett einstakt ívafi við brauðið þitt. Byrjaðu með 1/4 bolla af karamellusírópi á 1 bolla af hveiti.

Til viðbótar við þessar staðgönguvörur er einnig hægt að nota maltuppbót í atvinnuskyni. Þessar vörur eru venjulega gerðar úr blöndu af ensímum sem geta hjálpað til við að endurtaka áhrif malts í brauðbakstur.

Þegar þú notar einhvern staðgengil fyrir malt er mikilvægt að byrja á litlu magni og stilla eftir smekk. Þetta mun hjálpa til við að tryggja að brauðið verði eins og þú vilt hafa það.