Hvað ef þú gleymir að bæta við salti sykurbrauðsdeigi sem er tilbúið að hækka?

1. Þú getur bætt salti í deigið áður en það byrjar að lyfta sér. Þetta er besti kosturinn þar sem hann mun tryggja að saltið dreifist jafnt um deigið. Ef þú getur skaltu reyna að leysa saltið upp í smávegis af volgu vatni áður en það er bætt út í deigið. Þetta mun hjálpa til við að koma í veg fyrir að saltið klessist.

2. Þú getur bætt salti í deigið eftir að það hefur byrjað að lyfta sér. Þetta er ekki kjörinn kostur þar sem saltið dreifist kannski ekki jafnt um deigið. Hins vegar er betra en að setja ekkert salti yfirleitt. Passaðu bara að leysa saltið upp í smá volgu vatni áður en það er bætt út í deigið.

3. Þú getur alveg sleppt saltinu. Ekki er mælt með því þar sem salt er mikilvægt innihaldsefni í brauði. Það hjálpar til við að þróa bragðið af brauðinu og hindrar einnig vöxt baktería. Hins vegar, ef þú ert með ofnæmi fyrir salti eða ert á natríumsnauðu fæði gætirðu viljað íhuga að sleppa því.

Viðbótarráð til að bæta salti í brauðdeig:

* Vertu viss um að mæla saltið nákvæmlega. Of mikið salt getur gert brauðið beiskt á bragðið á meðan of lítið salt getur gert brauðið bragðgott.

* Ef þú ert ekki viss um hversu miklu salti á að bæta við skaltu byrja á litlu magni og bæta svo við meira eftir smekk.

* Leysið saltið upp í smávegis af volgu vatni áður en því er bætt út í deigið. Þetta mun hjálpa til við að koma í veg fyrir að saltið klessist.