Hvernig býrðu til engiferbrauðkarl?

- 1 bolli (2 prik) ósaltað smjör, mildað

- 1 bolli pakkaður ljós púðursykur

- 1/4 bolli melass

- 1 stórt egg

- 2 tsk vanilluþykkni

- 2 3/4 bollar alhliða hveiti

- 1 tsk matarsódi

- 2 tsk malað engifer

- 1 tsk malaður kanill

- 1 tsk malaður negull

Leiðbeiningar:

1. Í stórri skál, kremið smjörið og púðursykurinn saman þar til það er létt og ljóst. Þeytið melassann, eggið og vanilluna út í.

2. Þeytið saman hveiti, matarsóda, engifer, kanil og negul í sérstakri skál.

3. Bætið þurrefnunum út í blautu hráefnin og blandið þar til það hefur blandast saman. Ekki ofblanda.

4. Fletjið deigið út á létt hveitistráðu yfirborði í 1/4 tommu þykkt. Skerið út piparkökuform með kökuformi.

5. Settu piparkökurnar á bökunarpappírsklædda ofnplötu. Bakið í 350 gráðu heitum ofni í 8-10 mínútur, eða þar til brúnirnar eru aðeins farnar að brúnast.

6. Takið úr ofninum og látið kólna á bökunarplötunni í nokkrar mínútur áður en þær eru settar yfir á grind til að kólna alveg.

Ábendingar

- Til að gera piparkökukarlana hátíðlegri er hægt að skreyta þær með sleikju, stökki eða nammi.

- Þú getur líka bætt öðru kryddi í deigið, eins og múskat, allrahanda eða kardimommur.

- Ef þú átt ekki piparkökuskökuform geturðu notað hvaða önnur form sem þú vilt.

Njóttu heimabakaðra piparkökukarla!