Eru skonsur og kex það sama?

Skonsur og kex eru bæði bakaðar vörur sem byggjast á deigi, en það er nokkur lykilmunur á þeim.

Hráefni: Skonsur eru venjulega gerðar með deigi sem inniheldur hveiti, smjör, lyftiduft og sykur. Kex er venjulega búið til með deigi sem inniheldur hveiti, lyftiduft, matarsóda, salt og smjör eða smjörfeiti.

Áferð: Skonunum er oft lýst sem léttum og mylsnu, en kex eru venjulega þéttari og flagnari.

Lögun og stærð: Skonsur eru venjulega kringlóttar og flatar en kex geta verið kringlótt, ferhyrnd eða rétthyrnd. Skonsur eru líka venjulega stærri en kex.

Brógefni: Hægt er að bragðbæta skonsur með ýmsum hráefnum, svo sem þurrkuðum ávöxtum, hnetum, súkkulaðibitum og kryddi. Kex eru oft bragðbætt með smjöri, salti og osti.

Afgreiðsla: Skonsur eru oft bornar fram með sultu, rjóma eða smjöri. Kex er oft borið fram með sósu, osti eða hunangssmjöri.

Á heildina litið eru skonsur og kex tvær aðskildar gerðir af bökunarvörum með mismunandi bragði, áferð og notkun.