Er hvítt brauð auðveldara að melta en brúnt?

Hvítt brauð er búið til úr hreinsuðu hveiti sem hefur verið svipt klíðinu og sýkinu. Þetta gerir það auðveldara að melta það, en það þýðir líka að það er minna næringarríkt. Brúnt brauð er aftur á móti búið til úr heilhveiti, sem inniheldur klíðið og kímið. Þetta gerir það næringarríkara og trefjaríkara, sem getur hjálpað til við að bæta meltinguna.