Hvaðan er matarkökurbrauðið?

Kitke brauð (einnig kallað Kitka brauð , Kitta brauð , eða Kietka brauð ) er hefðbundin tegund af flatbrauði frá Finnlandi . Það er búið til með rúgmjöli, vatni og salti og er oft bragðbætt með kúmenfræjum eða anís. Kitke brauð er venjulega bakað á heitri pönnu eða í viðarofni og er oft borið fram með smjöri eða osti.