Hvað er demi brauð?

Demi brauð, einnig þekkt sem demi-baguette, er ílangt brauð sem er minna og þynnra en hefðbundið baguette. Demi brauð vega venjulega um 100-150 grömm og eru um 20-25 cm löng. Þeir hafa stökka skorpu og mjúkan, seigan mola. Demi brauð eru almennt borin fram sem hlið á súpur eða salöt og hægt að nota til að búa til samlokur eða ristað brauð. Demi brauð er undirstaða franskrar matargerðar og má finna í mörgum bakaríum og matvöruverslunum.