Er flatbrauð það sama og pitta samlokuvasar?

Flatbrauðs- og pítusamlokuvasar, þótt þeir séu bæði flatir og notaðir í ýmsar matargerðir, hafa sérstakan mun.

Flatbrauð:

Flatbrauð, einnig þekkt sem ósýrt brauð, er breiður flokkur sem nær yfir ýmsar tegundir af brauði sem eru gerðar án gers eða súrefnis. Flatbrauð geta haft mismunandi lögun, áferð og bragð eftir því hvaða hráefni og eldunaraðferðir eru notaðar. Þeir eru oft notaðir sem grunnur fyrir álegg í ýmsum matargerðum. Sumar vinsælar flatkökur eru:

- Naan:Vinsælt flatbrauð frá Suður-Asíu, venjulega gert með geri og bakað í tandoor ofni.

- Tortillur:Þunnt, ósýrt flatbrauð sem almennt er notað í mexíkóskri matargerð, búið til með maís- eða hveitimjöli.

- Píta:Pítubrauð er tegund af flatbrauði, en ekki eru öll flatbrauð píta.

- Lavash:Þunnt, ósýrt flatbrauð úr armenskri og miðausturlenskri matargerð.

- Matzo:Ósýrt brauð sem venjulega er notað á páskahátíð gyðinga.

Pítusamlokuvasar:

Pítu samlokuvasar, einnig þekktir sem pítuvasar, eru ákveðin tegund af flatbrauði. Þau einkennast af kringlótt lögun með holum vasa að innan sem auðveldar fyllingu og fyllingu. Pítuvasar eru búnir til með geri og súrdeigsefnum, sem gefur örlítið bólgna og loftkennda áferð. Þau eru almennt notuð í matargerð í Mið-Austurlöndum og Miðjarðarhafinu og þjóna sem grunnur fyrir ýmsar samlokur og umbúðir.

Í stuttu máli, þó að bæði flatbrauðs- og pítusamlokuvasar séu flatir, er aðaleinkenni pítusamlokuvasa kringlótt lögun þeirra með holum vasa inni, sem gerir þá hentuga til að fylla.