Hvar er hægt að rækta rúgbrauð?

Rúgur vex best í köldu loftslagi og þolir lélegan jarðveg. Það er ræktað víða um heim, þar á meðal í Evrópu, Norður Ameríku og Rússlandi. Rúgur er einnig ræktaður í sumum hlutum Asíu, eins og Kína og Indlandi.