Eru bakaðar baunir góðar fyrir þig?

Bakaðar baunir eru vinsæll réttur úr haricot baunum sem hafa verið lagðar í bleyti, soðnar og síðan bakaðar í sósu. Þær eru oft bornar fram með morgunmat eða brunch, en einnig er hægt að borða þær sem snarl eða meðlæti.

Bakaðar baunir eru góð uppspretta nokkurra næringarefna, þar á meðal:

* Prótein: Bakaðar baunir eru góð uppspretta plöntupróteina, sem gefur um það bil 7 grömm á hálfan bolla skammt. Prótein er nauðsynlegt til að byggja upp og gera við vefi og það hjálpar líka til við að halda þér fullri og ánægðri.

* Trefjar: Bakaðar baunir eru einnig góð uppspretta trefja, sem gefur um það bil 5 grömm á hálfan bolla skammt. Trefjar eru mikilvægar fyrir meltingarheilbrigði og geta einnig hjálpað til við að lækka kólesteról og blóðsykursgildi.

* Járn: Bakaðar baunir eru góð uppspretta járns og gefa um það bil 2 milligrömm á hálfan bolla skammt. Járn er nauðsynlegt fyrir framleiðslu rauðra blóðkorna og það hjálpar einnig til við að koma í veg fyrir blóðleysi.

* Kalíum: Bakaðar baunir eru góð uppspretta kalíums og gefa um það bil 400 milligrömm á hálfan bolla skammt. Kalíum er mikilvægt til að stjórna blóðþrýstingi og hjartastarfsemi.

* Magnesíum: Bakaðar baunir eru góð uppspretta magnesíums og gefa um það bil 50 milligrömm á hálf bolla skammt. Magnesíum er mikilvægt fyrir vöðvastarfsemi, beinheilsu og orkuframleiðslu.

Auk þessara næringarefna innihalda bakaðar baunir einnig margs konar vítamín, steinefni og andoxunarefni. Þessi efnasambönd geta hjálpað til við að bæta almenna heilsu og vellíðan.

Hins vegar er mikilvægt að hafa í huga að bakaðar baunir eru einnig hátt í natríum. Hálfur bolli skammtur af bökuðum baunum inniheldur um 400 milligrömm af natríum. Þetta er um 17% af ráðlögðum dagskammti af natríum fyrir fullorðna. Of mikið natríum getur aukið hættuna á að fá háan blóðþrýsting, hjartasjúkdóma og heilablóðfall.

Ef þú hefur áhyggjur af natríuminnihaldinu í bökuðum baunum geturðu prófað að búa þær til heima með því að nota lítið natríum innihaldsefni. Þú getur líka skolað baunirnar áður en þú eldar þær til að fjarlægja eitthvað af natríum.

Á heildina litið eru bakaðar baunir hollur og næringarríkur matur sem hægt er að njóta sem hluti af hollt mataræði. Hins vegar er mikilvægt að vera meðvitaður um natríuminnihald bökuðra bauna og stilla neyslu þína í hóf í samræmi við það.